Foto: Olivier Zébic Geiztrauben mit einem Gewicht von bis zu 150 g und einem potentiellen Gehalt von 13 % vol. sind in Burgund und der Champagne zu bestaunen. Das gab es noch nie! „Wenn es die Gesetzgebung erlauben würde, könnten Winzer in vielen Parzellen noch einmal 20 hl/ha Pinot oder Chardonnay ernten“, sagt der Önologe…
Die neue Sortimentsliste ist im Druck! Aktualisierte Jahrgänge & Preise 😊, viel Neues & reichlich Infos erwarten Sie! Schicken Sie uns Ihre aktuelle Adresse, wenn Sie einen Katalog möchten: info@weinundglas.com In Kürze gibt es auch eine PDF-Version online.
Die feinsten trockenen GG Selektionen, grandiose fruchtige Kabinette, Spät- und Auslesen, edelsüße Spezialitäten sowie rare Großflaschen werden am 16. und 17. September in Auktionen versteigert. Vor Ort selbst dabei zu sein ist natürlich am aufregendsten, aber mitsteigern können Alle! Infos gibt es beim VDP: https://www.vdp.de/de/termine oder bei uns. Da unseres Wissens in diesem Jahr KEINE…
Der Fußabdruck der Flasche 40% des CO2 Fußabdrucks eines Weins entsteht durch seine Verpackung. Was nutzen also alle Bemühungen ressourcenschonend zu arbeiten (Bio-Bewirtschaftung, Förderung der Diversität im Weinberg, Wasser- und Energie-Management) wenn weiterhin konventionelle Flaschen genutzt werden? Château Galoupet, ein Cru Classé in der Provence und seit 2019 zum Moët-Hennessy Imperium gehörend, lanciert seinen Zweitwein…
Die ökologische & klimafreundliche Flasche Das Versprechen: 5x leichter als eine konventionelle Wein-Glasflasche (nicht zu reden von ultra-schweren Prunkflaschen!) 6x weniger CO2 bei Herstellung und Vertrieb 94% Recyling-Anteil bei der Papierhülle Die „Papierflasche“ der Firma Frugal-Bottle überträgt das Bag-in-Box Konstruktionsprinzip auf die Normal-Flaschengröße. Hier wie dort wird der Wein in einen Plastikbeutel (Bag) gefüllt, der…
Angst vor Frostschäden Im Frühjahr erwacht das Leben im Weinberg und damit erwacht auch die Angst vor dem Frühjahrsfrost. Wenn die Reben beginnen auszutreiben, sind sie besonders empfindlich. Eine kalte Frostnacht kann da schon früh im Jahr den Ertrag der betroffenen Rebstöcke dezimieren – oder sogar ganz vernichten. 2021 wurden vor allem Weinberge in Frankreich…
Das Wein Fernseh-Programm im April Wein ist ein unglaublich vielfältiges Getränk. Doch nicht nur das. Die Trauben, aus denen er bereitet wird, wachsen fast überall auf der Welt – meistens in schönen Landschaften mit reicher Geschichte. Angebaut, bereitet und verkauft wird Wein von unterschiedlichsten Menschen. Es gibt Einzelne, Familien bis hin zu Industriebetrieben, die sich…
587. Jahrestag der ersten Riesling-Urkunde Das Deutsche Weininstitut hat uns freundlicherweise darauf aufmerksam gemacht (daher verweisen die LINKS im folgenden Text auf Seiten des DWI): die bedeutendste Rebsorte Deutschlands, der Riesling, feiert am 13. März „Geburtstag“. An diesem Tag im Jahre 1435 wurde die Rebsorte zum ersten Mal in einem Dokument erwähnt. Von Amsterdam (NL)…
10. Februar 2022 Hülsenfrüchte als Genußmittel & Klima-Retter Menschen kennen Hülsenfrüchte seit langer Zeit, einige von ihnen stehen seit der Steinzeit auf dem Speiseplan. Doch Hülsenfrüchte nähren nicht nur uns Menschen, sondern sind als „Architekten gesunder Böden“ von hoher Bedeutung für ein nachhaltiges Bodenmanagement und die globale Ernährungssicherheit. Sie haben einen geringen ökologischen Fußabdruck, erhöhen…
15. Januar 2022 Wasser. Es lohnt sich, über diese wichtige Ressource nachzudenken! Die Rheinsberger Preussenquelle fördert und konfektioniert Mineralwasser in BIO-Qualität. Es wird in keiner Weise verarbeitet, die Qualität wird ständig durch Analysen kontrolliert. Der Vertrieb erfolgt ausschließlich regional. Die gesamte Firma arbeitet klima-positiv, das heißt es wird durch Ausgleichsmaßnahmen mehr CO2 gebunden als emittiert.…