Der Jahrgang ist geerntet. Noch einmal 4 Tage früher als im letzten Jahr. Hochzufrieden ist man im Weingut, dankbar für eine in jeder Hinsicht zufriedenstellende Ernte.
Es war in diesem Sommersonnenjahr wichtig frühzeitig mit der Lese zu beginnen, die Weinberge perfekt vorzulesen und dann in weiteren Durchgängen die gerade richtig reifen Trauben zu ernten. Gerade in diesem Jahr sieht man, wie wichtig es ist, an der Mittelhaardt zum Ende zu kommen, da die Trauben nun schnell in die Überreife gehen.
Man sieht auch, wie wichtig und positiv die biodynamische Bewirtschaftung für die Weinberge ist. Die Wurzeln gehen tief in die Erde, die Reben sind so weniger von Trockenheit geplagt und die Harmonie lässt auch in einem ertragsstärkeren Jahr nur ausgewogene Erträge zu, gerade so viel, wie die Rebe auch gut ernähren kann.
Eine Premiere gab es auch im Weingut. Die erste Lese im Neustadter Vogelsang. (Spektakuläre Lage!) Vor 100 Jahren gefeiert und am bayerischen Königshof, steht die Lage vor einem Revival. Die Trauben haben einen unglaublich intensiven kühlen Geschmack, wie er nur auf Kalkböden entsteht. Man darf gespannt sein auf den Tag, an dem der erste Wein aus dem Vogelsang auf die Flasche kommen wird!
Erstaunlich schnell gehen die Moste in die Spontangärung und sie verläuft zügig. Die Arbeit verlagert sich nun in den Keller!
