Bernhard Ott – eine Winzerlegende aus Österreich!
In einem Beitrag des Fernsehkanals ServusTV wird der sympathische Winzer vorgestellt und Bernhard erzählt von seinem Weingut und seinem Werdegang von den Anfängen bis hin zu seinem Status als Winzerlegende.
In der Servus-TV Mediathek abrufbar: https://www.servustv.com
Schon früh wurde ihm der Titel „Mr. Veltliner“ verliehen, denn die Weinpalette aus seiner Hauptsorte setzte Maßstäbe. Seitdem arbeitet er mit vielen kleinen Maßnahmen an der Weiterentwicklung der Weine. Bernhards Regeln: bio-dynamische Bewirtschaftung, Begrenzung der Erträge, kerngesundes, optimal reifes, aber nicht überreifes Lesegut. Daraus erzeugt er spontan vergorene, vielschichtige Veltliner. Stilistisch sind die Weine noch klarer geworden, sie kommen mit immer weniger Restsüße aus und haben einen geringeren Alkoholgehalt.
Zu den Weinen: https://shop.weinundglas.com/lagen-weine/oesterreich/wagram/ott